Benjamin Cartier est agriculteur BIO à Pessan. Il produit depuis 2015 des pâtes fermières, de la farine et des légumineuses comme des lentilles et des pois chiches.
De l'extraction de la farine avec un moulin à meule de pierre Astrié, au séchage des pâtes dans un four à basse température, Benjamin s'occupe de toutes les étapes de la fabrication de A à Z.
Il vous propose également des lentilles et des pois chiches bio (cultivés également sur l'exploitation) ainsi que de la farine T80 pour confectionner vos pains, pâtes à quiches, à pizza ou à tartes et vos gâteaux !